私のお気に入り｡ｱｵｺﾗ･ｽﾀｲﾙ｡
●ｼｰﾌｰﾄﾞとｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀのｱｵｺﾗｿｰｽ
ｿｰｽ 〈1人分〉
･ｱｵｺﾗ 1袋
･白ﾜｲﾝ 小さじ2
･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
･ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ（おろす） 大さじ3～4
･塩･こしょう 少々
具 〈1人分〉
･海老 2尾
･ﾎﾀﾃ貝柱 １ヶ
･塩･こしょう 少々
･白ﾜｲﾝ 小さじ1
･ﾌｨｼﾞｯﾘ（渦巻き状ﾊﾟｽﾀ） 80g
･塩 適宜
1.
ｱｵｺﾗを白ﾜｲﾝで溶く｡ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少しずつ入れながら混ぜ､滑らかになったら､ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを加える｡塩､こしょうで味を調える｡
2.
ﾎﾀﾃは4等分に海老はﾎﾀﾃと同じくらいの大きさに切る｡耐熱の皿に入れて塩､こしょう､白ﾜｲﾝで下味をつけたらﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで1分～１分半加熱する｡
3.
海水くらいの塩分濃度にしたたっぷりの熱湯でｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀを表示時間通りに茹でて水気をきったら2.と共に1.のｿｰｽで和える｡